Zafra histórica de vinos degustada on line
El pasado sábado 7 de noviembre se vivió el momento más importante para el vino brasilero: la Evaluación Nacional de Vinos Zafra 2020. Por primera vez en 28 ediciones anuales ininterrumpidas, lo presencial dio paso a lo on line, y las 16 muestras de vinos más representativos se degustaron en casa por más de 1400 personas. Además de este gran número de degustadores de Brasil, las muestras también llegaron a Chile y Uruguay, con una transmisión del evento que llegó de forma gratuita a todo el mundo a través de redes sociales.
Recibidos en tiempo y forma los 700 kits enviados por la ABE a los inscriptos para el gran evento, hacían que la ansiedad por conocer los vinos elegidos fuera grande. Antes de las 17 hs. del pasado sábado 7, todos tenían los vinos (16 botellas de 187 ml.) prontos y a temperatura para ser degustados a medida que cada uno de los comentaristas invitados, diera su opinión.
Luego de las presentaciones pertinentes, y de las palabras emotivas del Presidente de ABE, enólogo Daniel Salvador, quien aseguró que ´´Nunca en el Brasil, tanto vinícolas, como enólogos, estuvo tan preparado técnicamente, con profundo conocimiento, precisión en la Viticultura y Enología, para recibir y procesar una materia prima de tamaña calidad. Esta zafra vino para coronar todo el esfuerzo empeñado en años de trabajo e investigación. No se hace un vino solo. Y este año, la madre naturaleza hizo su parte de forma espléndida. Nos cabe a nosotros, enólogos, tener la sensibilidad y conocimiento suficientes para generar el mejor vino de nuestras vidas. Su vino, el vino brasilero´´ se dio paso a la degustación de las muestras.
De esos 7 vinos blancos, 1 rosé y 8 tintos, se supo (al finalizar la degustación de los 16 ejemplares) que fueron elaborados por las vinícolas que a continuación se detallan....
CATEGORIA VINO BASE ESPUMANTE
1) Chardonnay - Cooperativa Vinícola Aurora - Bento Gonçalves (RS)
Leandro Bianchi Santini - Enólogo del año 2019 - Brasil
2) Riesling Itálico/Chardonnay/Pinot Noir - Chandon do Brasil - Garibaldi (RS)
Ivane Fávero - Especialista en Enoturismo - Brasil
3) Pinot Noir - Casa Valduga - Bento Gonçalves (RS)
François Hauteker - Enólogo - Francia *
CATEGORIA BLANCO FINO SECO NO AROMÁTICO
4) Riesling - Cooperativa Vinícola Garibaldi - Garibaldi (RS)
Antônio Calloni - Actor - Brasil *
5) Chardonnay - Cooperativa Vinícola Aliança - Santana do Livramento (RS)
Eugenio Lira - Enólogo - Chile
CATEGORIA BLANCO FINO SECO AROMÁTICO
6) Sauvignon Blanc - Vinícola Família Lemos de Almeida - Vacaria (RS)
Rodrigo Bellora - Chef - Brasil
7) Moscato Giallo - Vinhos Hortência - Flores da Cunha (RS)
Guilherme Pasin - Prefeito de Bento Gonçalves - Brasil
CATEGORIA VINO ROSÉ FINO SECO
8) Cabernet Sauvignon - Vinícola Almadén - Santana do Livramento (RS)
Victor Sorrentino - Médico - Brasil
Haga clic arriba para ver video del evento
CATEGORIA VINO TINTO FINO SECO JOVEN
9) Merlot - Vinícola Salton - Bento Gonçalves (RS)
Daniel Scola - Periodista - Brasil
CATEGORIA TINTO FINO SECO
10) Tannat - Casa Perini - Farroupilha (RS)
Bob Júnior - Sommelier - Brasil
11) Cabernet Franc - Vinícola Don Guerino - Alto Feliz (RS)
Alexandre Lalas - Periodista - Brasil *
12) Tannat - Família Bebber - Flores da Cunha (RS)
Murillo de Albuquerque Regina - Dr. en Enología y Viticultura - Brasil
13) Merlot - Pizzato Vinhas e Vinhos - Bento Gonçalves (RS)
Cecília Aldaz - Sommelier - Argentina
14) Merlot - Vinícola Cave de Pedra - Bento Gonçalves (RS)
Fernando Pettenuzzo - Enólogo - Uruguay *
15) Tannat/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc - Casa Venturini - Flores da Cunha (RS)
Galvão Bueno - Presentador - Brasil *
16) Touriga Nacional/Tempranillo/Petit Verdot/Merlot/Cabernet Sauvignon/Tannat - Vinícola Miolo - Bento Gonçalves (RS)
Rodrigo Ferraz - Sommelier - Brasil
* Comentaristas que participaron on-line
En el caso de los blancos, como era de esperar (ya que este tipo de vino viene mostrando alta calidad edición tras edición) las notas asignadas siempre estuvieron por encima de los 90 puntos. Hablando de los tintos, sorprendió la calidad en términos generales, mostrando vinos con coloraciones muy intensas, aromas profundos, carnosidad en boca, y alta complejidad, mereciendo notas altas que en algunos casos llegaron a los 96 puntos.
Como es de costumbre, la impecable organización del evento fue digna de destaque, y más aún en esta edición que sumó la transmisión on line, donde todos los aspectos técnicos estuvieron más que cuidados. Algunos cambios sufridos en el tipo de vinos inscriptos - que en esta edición aceptó a los vinos de corte tintos - motivó comentarios por parte de algunos participantes, lo que no quita mérito al evento, y exalta las características de estos vinos, algo que ya era aceptado en los blends de los vinos base de espumante.
Queda planteado el tema de la practicidad que ofreció la degustación on line en tiempos de pandemia, y para aquellos que por vivir lejos o por costos de movilidad, si el evento hubiera sido presencial, no les sería tan sencillo estar presentes. Pero si una cosa queda muy clara, esa es que nada cambia el placer de estar presente en el evento, reencontrar a los amigos, al abrazo añorado, y al disfrute que supone visitar una tierra bendecida por Dios Baco.
En fin, aguardamos que en 2021 podamos estar pisando territorio de la Serra Gaúcha, pero sin descartar que una combinación de presencial y on line puede ayudar a que los vinos de Brasil lleguen a más rincones del mundo, algo que la ABE tendrá que meditar y definir.
Por lo pronto, Saúde e parabéns para organizadores e produtores!
Y a no olvidar, enología no es fraude!
Texto: Sommelier Daniel Arraspide
Fotos: A. Fontes, D. Arraspide, Divulgación.