Notas

Hay una leyenda que dice que cuando los berás (ñandúes en charrúa) vieron a las carabelas de Solís, salieron en manada avisando tribu por tribu a los indígenas para que el invasor no los agarrara de sorpresa. Mientras los berás fueron muriendo de cansancio por proteger y avisar a los indígenas, sus almas se fueron al cielo y crearon...

Rosado, espumoso, tinto y licoroso son cuatro tipos de vinos elaborados con la variedad tinta que Pascual Harriague supo cultivar con éxito en La Caballada (Salto) hace unos 150 años y que luego se extendiera a otras regiones del Uruguay.

El vino es un alimento, y como tal los viticultores y vinicultores deben tomar los recaudos para cuidar la limpieza y sanidad de la fruta (y luego del vino) en todo el proceso. De nada sirve estampar en las contraetiquetas de las botellas "selección de los mejores racimos de la parcela" si estos pesan - en gramos - menos que...