Alejandro Cardozo es el Enólogo del Año 2021

25.10.2021

Uruguayo que tiene al Brasil como su casa desde 2002 es conocido como "El Mago del Espumante Sudamericano"

Alejandro Alberto Cardozo Rapetti fue electo Enólogo do Ano (Enólogo del Año) por los enólogos que integran el cuadro social de la Associação Brasileira de Enologia (ABE). El homenaje fue realizado en una cena celebrada el Día del Enólogo y de los 45 años de la entidad, en este pasado viernes 22 de octubre en el Centro Empresarial de Bento Gonçalves (Rio Grande do Sul) reuniendo cerca de 140 personas. El último encuentro presencial había sido el 25 de octubre de 2019, o sea, hace 700 días. Por eso, este encuentro fue marcado por muchos brindis.

La elección siguió un reglamento de tres etapas, involucrando a los enólogos asociados a la entidad. En la primera etapa, ellos indicaron el nombre de un enólogo, teniendo en cuenta criterios como formación en Enología y Viticultura, trabajo en pro del profesional de Enología, cinco años de experiencia en la actividad, estar ejerciendo la actividad, actuación sectorial, innovación tecnológica, ser asociado de la ABE por un mínimo de tres años, y estar al día con la tesorería de la institución.

La segunda etapa fue marcada por la selección de los tres enólogos más votados en primera instancia, respetando la puntuación por su vida profesional, considerando experiencias, formación y reconocimiento hacia sus pares.

ABE realiza homenaje a su primer Presidente, Firmino Splendor
ABE realiza homenaje a su primer Presidente, Firmino Splendor

La evaluación y homologación del resultado se dio en la tercera etapa y fue hecha por un comité formado por los que ya fueron homenajeados con la distinción. Ellos dieron una nueva puntuación, atribuida por la percepción que el grupo tiene de cada uno de los tres profesionales. Carisma, experiencia, formación, participación y reconocido desempeño en la actividad determinaron la aprobación final.

Alejandro Cardozo presta consultoría a más de 20 vinícolas además de bodegas del Uruguay, Chile y Argentina. Él también ya elaboró espumantes en Portugal. Especializado en Enología tanto en Portugal como en España, exhibe infinidad de premios en concursos y publicaciones especializadas. Su actuación es reconocida en diversos países y hoy es llamado por muchos como "El Mago del Espumante Sudamericano".

Políglota, viaja por el mundo siempre movido por la pasión por el vino. Desde 2017 es socio propietario de la EBV - Empresa Brasileira de Vinificações, donde elabora vinos y espumantes para diversos proyectos. También es socio de Estrelas do Brasil y trabaja para marcas como Varaschin, Cantina das Neves, Cheti Produções, Sozo, Don Basilio, Guatambu y la empresa de Espumosos Paa! en el Uruguay.


Retrospectiva de los homenajeados

Enólogo del Año 2004 - Antônio Czarnobay

Enólogo del Año 2005 - Gilberto Pedrucci

Enólogo del Año 2006 - Firmino Splendor

Enólogo del Año 2007 - Adriano Miolo

Enólogo del Año 2008 - Ismar Pasini

Enólogo del Año 2009 - Nauro José Morbini

Enólogo del Año 2010 - Lucindo Copat

Enólogo del Año 2011 - Daniel Dalla Valle

Enólogo del Año 2012 - Dirceu Scottá

Enólogo del Año 2013 - Juliano Daniel Perin

Enólogo del Año 2014 - Delto Garibaldi

Enólogo del Año 2015 - Christian Bernardi

Enólogo del Año 2016 - Flávio Angelo Zílio

Enólogo del Año 2017 - Carlos Abarzúa

Enólogo del Año 2018 - Cedenir Fortunatti

Enólogo del Año 2019 - Leandro Santini

Enólogo del Año 2020 - Edegar Scorteganga

Enólogo del Año 2021 - Alejandro Alberto Cardozo Rapetti


Texto: Lucinara Masiero (Conceitocom Brasil)

Traducción: Somm. Daniel Arraspide

Fotos: Jeferson Soldi