Antigua Bodega con ABASTO en el mercado nacional
La exclusiva línea de etiquetas creada para exportar a Brasil - ahora disponible en Uruguay - llega a los consumidores con una propuesta de vinos jóvenes sin barrica, donde la fruta es la protagonista. Invitando a disfrutar de varietales (y un bivarietal) bien asociados a una gastronomía que aprovecha nuestras excelentes carnes, quesos, y vegetales - en muy diversos tipos de platos y preparaciones - la bodega de Santos Lugares propone apreciar lo bueno a un precio honesto.
El diccionario define la palabra abasto como acción de abastecer / conjunto de víveres o artículos de primera necesidad con los que se abastece a la población, si bien en nuestro país esta palabra tiene estrecha relación con el nombre que recibe el lugar donde se acondiciona y vende, principalmente la carne faenada.
No es noticia que los uruguayos nos contamos entre los principales consumidores de carne a nivel mundial, con índices que apuntaron los 85 kilos (sumados los diferentes tipos) per cápita en el año 2020. Nuevas tendencias de consumo y de hábitos alimenticios han llevado a que algunos pocos se decanten por llamarse vegetarianos y/o veganos, pero lo cierto es que el uruguayo ha sido tradicionalmente consumidor de proteína animal.
Conocedores de esa realidad, desde Antigua Bodega en conjunto con su representante de ventas en Brasil, se diseñó una completa línea de etiquetas que hacen honor - armonizando muy bien con toda esa oferta, sobre todo la carnívora - basados en el gusto del brasileño por nuestros productos en materia gastronómica, con destaque especial para las carnes, los quesos y los vinos.
Esa línea de nombre ABASTO - comercializada en Brasil desde hace un tiempo - es la que gracias a un excedente de exportación, hoy llega a la mesa de los uruguayos con cuatro etiquetas. A saber, un blanco, un rosado, y dos tintos....
ABASTO Sauvignon Blanc 2020
De coloración verdosa plateada, muy límpido, y con aromas típicos de la variedad (pasturas recién cortadas, brote de tomate, pomelo rosado) es un vino fresco y ligero muy disfrutable. En boca sorprende con buena entrada, acidez firme, y final de grato recuerdo en el paladar. Ideal para acompañar un queso provolone con tomates cherrys, y albahaca fresca.
ABASTO Tannat Rosé 2020
Lindo color rosado pálido, muy brillante. Aromas que nos hacen recordar a fresas y alguna fruta de carozo (ciruela, durazno) que en el fondo también nos regala algo floral. Boca ligera y refrescante, que invita a un segundo trago de inmediato, con acidez final muy equilibrada. Muy bueno con unas mollejas a la parrilla, regadas con jugo de limón recién exprimido.
ABASTO Marselán Shiraz 2018
De atractivo color rojo violáceo de mediana intensidad, y aromas que recuerdan a frutas como las ciruelas rojas bien maduras, las frambuesas y un leve toque de especias. En la boca se muestra con cierta carnosidad, de taninos presentes, pero muy amable. Acidez bien equilibrada y grato final. Las costillitas de cordero perfumadas con tomillo y romero le hacen una excelente compañía.
ABASTO Tannat 2018
Con un potente color rojo oscuro y reflejos morados, perfume de frutas rojas y negras bien maduras (a las que se suma un toque eucaliptado) es un tinto que regala fruta con una nariz de mediana complegidad. Cuerpo medio, taninos bien resueltos y buena acidez. Insuperable con un bife ancho jugoso, acompañado por vegetales asados (boniato caramelizado, papa al plomo, etc.)
Los vinos ABASTO pueden ser adquiridos en la cadena de tiendas Iberpark, con un precio que al día de hoy se sitúa en los $ 395 (blanco y rosado) y $ 449 (tintos)
Texto: Sommelier Daniel Arraspide