Berkano, la fuerza de la naturaleza vinificada

En un nuevo viaje al Sur de Brasil estuvimos en la Serra Gaúcha, visitamos a los amigos de Berkano Premuim Wines y degustamos varios de sus rótulos en la linda tienda localizada en Vale dos Vinhedos. Aquí les contamos sobre esta nueva propuesta que refleja el respeto al terruño y a la autenticidad de los vinos producidos con el fruto de esta región serrana.

Localizada a 14 kilómetros del centro de Bento Gonçalves, rodeada de un paisaje de muy cuidados viñedos y el exuberante verde de la naturaleza, nos encontramos con esta joven empresa, que como proyecto comenzó elaborando su primer vino en el año 2019 vinificando en una bodega que prestó sus instalaciones y servicios.

En una sociedad conformada por el enólogo Felipe Abarzua y Rodrigo Zini (quien cuida de la administración) Berkano produce vinos blancos, rosados y tintos, tranquilos y espumantes, todos de partidas limitadas, apoyándose en diversas empresas vinificadoras como Vinícola Geisse y EBV Urban Winery con quienes cuentan para elaborar con la calidad deseada.

Fueron los propios Felipe y Rodrigo quienes nos recibieron la lluviosa mañana del pasado 13 de febrero, y allí junto a ellos estuvimos degustando una muy completa selección de sus productos, de los cuales destacamos…

VITTRA ROSÉ NATURE es un muy elegante espumante 100% Pinot Noir elaborado por Método Tradicional con 24 meses de autólisis. De burbujas muy finas, excelente intensidad aromática (donde el perfume a frutas cítricas se destaca en conjunto con toques de frutas rojas silvestres y de damascos) se muestra cremoso en la boca, donde también se expresa con muy buena complejidad, persistencia y rica acidez.

Ouroboro Alvarinho 2022 es fruto de una cosecha más tardía que proporcionó uvas muy concentradas, permitiendo obtener un vino sumamente intenso y expresivo. Al degustarlo aparecen notas que recuerdan frutas como el limón, los duraznos en almíbar y las ciruelas amarillas. De muy buen cuerpo, y estilo gastronómico, este blanco con 14,5 de grado alcohólico es una fiesta de sensaciones en el paladar.

NORNES Pinot Noir 2021 / 2022 es uno de los vinos tintos que más nos llamó la atención entre los que probamos. Blend de zafras con crianza en barricas de roble francés usadas, se muestra delicado y elegante a la vez, con aromas bien típicos de la variedad y excelente equilibrio. Su nombre – NORNES – hace homenaje a tres mujeres de la mitología nórdica, responsables por tejer la vida de las personas. Ellas representan el pasado, el presente, y el futuro, individualmente.

BERKANO CORTE L'ANGLAISE 2021 es un inusual corte compuesto por ambos Cabernet, Touriga Nacional y Pinot Noir, que luego de pasar por una crianza en barricas de roble que anteriormente contuvieron Brandy, es blendeado con un porcentaje de Alicante Bouschet, resultando en un vino de muchas capas, que va ganando en expresión a cada aireación en la copa. Color intenso, nariz compleja, buen volumen en boca, taninos muy redondos, y acidez moderada marcando el final de boca. Simplemente encantador!

Berkano tiene abiertas sus puertas para degustación y ventas de martes a sábados en el horario de 10:00 a 16:30.

Visite el sitio web www.berkano.com.br

Texto: Sommelier Daniel Arraspide

Fotos: Andrea Fontes, D. Arraspide, y gentileza Berkano.