Bodega Sierra Oriental y dos de sus vinos Gran Reserva Parcela, elaborados con cepas menos tradicionales para Uruguay

Uno, un fresquísimo y aromático Pinot Grigio. El otro, un renegrido y carnoso Petit Verdot. Los nuevos vinos 2020 de la bodega fernandina - distribuidos por Iberpark - son dos excelentes opciones para quienes gustan de blancos ligeros pero con sustancia y de tintos contundentes pero no tánicos. Búsquelos, pruébelos, y disfrute!

Con la imagen renovada en cuanto al diseño de todas sus etiquetas, y desde esta vendimia pasada con la enología a cargo de Gastón Vitale, los vinos de Bodega Sierra Oriental, que llegaron al mercado hace tan solo semanas, reflejan un excelente trabajo en viñedos, y una cuidada elaboración que privilegia la fruta, sumada al frescor oceánico y al estilo moderno Nuevo Mundo. Y con toda esta transformación llegan nuevos vinos llamados Gran Reserva Parcela (palabras que son acompañadas del nombre de la variedad como es costumbre)

Los viñedos plantados en el año 2003 en la naciente del Arroyo José Ignacio - propiedad del empresario Rodrigo Diz Solari - localizados en Las Cañas, un paraje cercano a José Ignacio, en los que cultivan las blancas Pinot Grigio y Sauvignon Blanc, además de las tintas Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Tannat, son todos conducidos en espalderas, con prácticas culturales que limitan el rendimiento para obtener mejores resultados.

Escaneando el código QR de las etiquetas, se encuentra información sobre las elaboraciones. Una vez degustados, aquí nuestras apreciaciones....

Sierra Oriental Gran Reserva Parcela Pinot Grigio 2020 (12,5 vol. Alc.) 1.340 botellas

Elaborado por prensado directo (con técnica oxidativa) y fermentado con roble francés (que luego le da crianza durante 8 meses, tiempo en el cual se están removiendo sus lías semanalmente) es un blanco de coloración verdosa pálida, y perfume de flores como el jazmín silvestre, cáscaras de frutas cítricas y de durazno, con un leve fondo de hongos secos y a trufa. En la boca se presenta rico, complejo, de mucha fruta donde se destaca el pomelo, con algo de torrefacción y una sutil nota de maní horneado. Volumen medio. Para beber a unos 9 - 10 grados, acompañando (por ejemplo) unos crepes de queso Brie e higos en almíbar, con un toque de azúcar quemada y ralladura de limón.

Sierra Oriental Gran Reserva Parcela Petit Verdot 2020 (14,5 vol. Alc.) 1.580 botellas

De un cuadro de viñedo del que solo obtienen en promedio 800 grs. de fruta por planta, a una altura de 200 msnm. y a 32 kilómetros del Océano Atlántico, es de donde surge este muy interesante tinto. Fermentado con levaduras nativas - dada la sanidad y madurez de la vendimia - y con una crianza en barricas de roble francés durante 8 meses, este denso vino muestra un color rojo muy oscuro (casi negro) y reflejos violáceos. Con aroma a frutas rojas y negras bien maduras, a saber: que recuerdan a las ciruelas, moras silvestres, frutillas y arándanos, además de sutiles notas chocolatosas. En su etapa gustativa se encuentran recuerdos de manzana roja, algo de pitanga, notas de té negro y hojas secas de tabaco. Taninos bien resueltos y acidez balanceada. Ideal con carnes rojas, como por ejemplo una rica entraña cocinada a las brasas de carbón, servida bien jugosa. Beber a no más de 16 - 17 grados.

Cualquiera de los dos vinos pueden ser comprados en las tiendas Iberpark a un precio de $ 690 la botella, contando con descuentos especiales pagando con tarjetas de débito y crédito de Banco Santander Uruguay.

Mayor información sobre Bodega Sierra Oriental en www.sierraoriental.com

Iberpark: www.iberpark.com.uy

Texto: Sommelier Daniel Arraspide