Cuna de Piedra Estate, nuevo en Los Cerros de San Juan

Un fresco Sauvignon Blanc y un atractivo Tannat Rosé (ambos de la cosecha 2022) a los que se suma - por ahora - un Cabernet Franc 2021, son las tres nuevas etiquetas que por estos días comienzan a llegar al mercado.  

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Salidos de una de las bodegas más tradicionales de Uruguay, con un estilo que se aggiorna a los tiempo que vivimos, configuran una bellísima propuesta con foco en el consumidor moderno que busca fruta, franqueza, y un tipo de vino que posibilite el disfrute inmediato sin tener que hacer grandes inversiones, ya que su precio promedio de venta es de $ 390 la botella, de acuerdo a lo informado por la bodega.

La nueva línea Estate busca brindar al consumidor la misma calidad (las uvas provienen de los mismos viñedos de donde salen los vinos tradicionales Cuna de Piedra Reserva, por todos ya conocidos) en este caso elaborados con un concepto de vinos jóvenes (sin crianza en barricas) indicados para toda ocasión, y partiendo de algunas variedades que en la línea tradicional (Reserva) no se vinifican o se dejarán de vinificar, como es el caso concreto del Sauvignon Blanc, que solo se seguirá vinificando en Estate.

Con un trabajo comandado por los enólogos Daniel Ekkert (jefe de enología) y Rodolfo "Fito" Bartora (residente) que codo a codo diseñaron la nueva línea (en la que aparecerán nuevos jugadores en los próximos meses) aquí les presentamos los tres nuevos integrantes del equipo... tres vinos ideales para acompañar los partidos, alentando a "LA CELESTE", aunque "la hora del día no sea, tal vez, la más indicada" para disfrutar del vino... bah! quién dijo eso?

Cuna de Piedra Estate Sauvignon Blanc 2022

De un límpido y brillante color amarillo verdoso muy tenue, aromas que nos recuerdan a las frutas de pulpa blanca como la pera, a los cítricos como el pomelo, y un leve toque herbáceo (típico de esta variedad) este blanco despliega muy buenas características varietales. En boca se muestra ágil, de excelente fruta, acidez balanceada y grato final. Ideal para beberlo solo como copa de bienvenida, para acompañar pescados y mariscos cocinados a la plancha con un buen aceite de oliva, para ensaladas de hojas verdes y tomates maduros, o para pizzas tipo Margherita. Beber a 7 - 8 grados.

Cuna de Piedra Estate Tannat Rosé 2022

El atractivo rosado cereza, que llama mucho la atención al lucirse en una botella de vidrio transparente, nos invita a sumergirnos en el universo de los vinos rosados. Pero no se trata de cualquier rosé, se trata de uno muy bien elaborado con nuestra 'uva insignia' la Tannat. Fruta fresca con toques de confituras hace de este vino una riquísima explosión de frutas tanto en nariz como en boca. Y es en este último sentido donde se luce con cuerpo ligero, invitando en seguida a disfrutar de un segundo trago, refrescando el paladar. Ideal para disfrutar al costado de la piscina, acompañar unas empanadas de jamón y queso, una pizza con toques de queso azul y rúcula fresca, o con pinxtos con carne de cerdo y ciruelas pasas. Beber en el entorno de los 8 - 10 grados.

Cuna de Piedra Estate Cabernet Franc 2021

Hasta ahora la única versión (o si lo prefieren, la primera) tinta de estos Estate's en aparecer, y que no repite propuesta en cuanto a cepage dentro de la familia Cuna de Piedra, este es un vino de interesante coloración rojo-violáceo, aromas fieles a la variedad que le da vida, buen perfil varietal, donde destaca el típico pimiento rojo ahumado (una muestra de que las uvas llegaron a la buena madures) y las especias. En la boca se muestra con cuerpo medio, excelente (muy) franqueza en la expresión frutal, taninos bien redondos y resueltos, además de acidez contenida que lo torna una excelente opción para beberlo levemente fresco (en torno a unos 14 - 16 grados) acompañando tablas de quesos y fiambres, pastas secas con estofado de pollo, un bife ancho jugoso con ensalada mixta, criollita y pesto de albahaca, o unas crocantes papas fritas con crema de champiñones.

Mayor información en www.bodegaloscerrosdesanjuan.com

Texto: Sommelier Daniel Arraspide

Fotos: D. Arraspide, y gentileza Los Cerros de San Juan