Diversidad en cepas y técnicas de producción marcan la zafra 2023

Evaluación Nacional de Vinos revela una zafra de mucha pluralidad, reflejando el mapa de la vitivinicultura brasilera que avanza en calidad y nuevas regiones productoras.

Con la realización de la 31a. Evaluación Nacional de Vinos – Zafra 2023, el Brasil estuvo unido en torno del vino brasilero. Más de 1.650 apreciadores de todos los estados del país participaron de la mayor degustación de vinos de una zafra del mundo este pasado sábado 4 de noviembre, sea de forma presencial u on-line. El evento, realizado en Bento Gonçalves, con transmisión simultánea por el canal de la Associação Brasileira de Enologia (ABE) en Youtube, reveló la representatividad de la zafra 2023. De las 503 muestras inscriptas por 74 vinícolas de 7 estados brasileros – Bahia, Minas Gerais, Pernambuco, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, y São Paulo – además del Distrito Federal (Brasilia) fueron 157 reveladas representando el 30% de vinos con mejor puntuación. Fueron seleccionadas 16 muestras para representar las diferentes categorías a ser degustadas por el público.

De los 16 vinos, 15 de ellos son de vinícolas gaúchas de los municipios de Alto Feliz, Bento Gonçalves, Farroupilha, Flores da Cunha, Garibaldi, Pinto Bandeira y Santana do Livramento, y 1 de Brasilia (DF) mostrando que la producción avanza por nuevas regiones productoras con calidad. El Presidente de la ABE, Enólogo Ricardo Morari, reverencia el trabajo de toda la cadena productiva de la uva y el vino, responsable por los avances significativos de los últimos años, que vienen posicionando al Brasil como uno de los principales productores mundiales. "La diversidad que solo el Brasil posee, nos ha llevado a la mesa de consumidores de todo el mundo. Además de ver nuevas regiones productoras que surgen en el país, acompañamos proyectos increíbles de alta calidad en todas partes. Es lindo de ver al Brasil tan diverso, avanzando en la cultura del vino. La prueba es la zafra 2023, que nos presentó vinos excelentes, con características propias y un futuro sin vuelta: el reconocimiento aquí y allá afuera." conmemora Morari. Quien además destaca la identificación cada vez mayor de diferentes cepas entre las muestras, bien como técnicas de producción innovadoras, como ser la doble poda ("vinos de invierno") por ejemplo.

Única en el mundo, la Evaluación hizo una vez más historia, reuniendo personas de diferentes profesiones y estilos, pero que tuvo en común el gusto por el vino. Entre el público presente, formado por más de 600 apreciadores, el más distante viajó de Fortaleza (Ceará) recorriendo 4.089 kilómetros para llegar a Bento Gonçalves. Ya en el caso de los kits, el que viajó más lejos fue enviado para Boa Vista (Roraima) que dista 5.154 kms. de la Capital Brasilera de la Uva y el Vino.

La experiencia de la degustación sigue el mismo ritual hace 31 años, y desde 2020 pasó a realizarse también de forma on-line. Todos los participantes degustan al mismo tiempo la misma muestra, aguardando las consideraciones hechas por uno de los 16 comentaristas invitados. En esta edición este grupo fue formado por enólogos, sommeliers, periodistas, emprendedores, especialista e influenciadores del vino de Brasil, Chile, España, Francia e Italia.

El camino de la Evaluación

El trabajo de la Evaluación Nacional de Vinos se hace de forma ininterrumpida. En esta edición la primera etapa entró en acción en junio con las inscripciones de las muestras por las vinícolas. En agosto toda la acción se enfocó en la recolección de las muestras directamente de los tanques de acero inoxidable y las barricas en las vinícolas. Los vinos fueron degustados a ciegas por 90 enólogos durante el mes de setiembre y el resultado fue compartido con el público este pasado sábado 4 de noviembre. Y así es todos los años, en el mayor movimiento del vino brasilero en carácter de evaluación, y no de concurso.

Trofeo Vitis 2023

Desde 1993 la ABE homenajea a dos personas de comprobada actuación en pro del vino brasilero. La distinción ocurre siempre durante la Evaluación Nacional de Vinos. Este año el Trofeo Vitis Enológico fue para el Enólogo Adriano Miolo (Director Superintendente de Miolo Wine Group) por su trayectoria profesional dedicada a la evolución del vino brasilero, influenciando todo el sector vitivinícola, además de conquistar una posición de liderazgo sectorial tanto en el país, como en el exterior. El Trofeo Vitis Amigo del Vino Brasilero 2023 fue para el CEO de la Inner Group, Christian Burgos, publisher de la Revista Adega y socio de la Pro Wine São Paulo.

LAS 16 MUESTRAS SELECIONADAS ENTRE LOS 30% MÁS REPRESENTATIVOS DE LA ZAFRA 2023 Y SUS COMENTARISTAS...

CATEGORIA VINO BASE ESPUMANTE

1. Chardonnay / Pinot Noir – Vinícola Geisse – Pinto Bandeira (RS)

Bruno Motter, Enólogo del Año 2022 – Brasil.

2. Pinot Noir – Moet Hennessy do Brasil – Garibaldi (RS)

François Hautekeur – Enólogo – Francia.

CATEGORIA BLANCO FINO SECO NO AROMÁTICO

3. Alvarinho – Cooperativa Vinícola Garibaldi – Garibaldi (RS)

Thiago Mendes – Especialista en Vinos – Brasil.

4. Chardonnay – Cooperativa Vinícola São João – Farroupilha (RS)

Nádia Alcalde – Periodista, Sommelier – Brasil.

CATEGORIA BRANCO FINO SECO AROMÁTICO

5. Moscato Giallo – Hortência Vinhos e Espumantes – Flores da Cunha (RS)

Rodrigo Ferraz – Sommelier, youtuber – Brasil.

6. Malvasia Aromática – Cooperativa Vinícola Aurora – Bento Gonçalves (RS)

Davide Berti – Ingeniero en Alimentos, especialista en Enología – Italia.

CATEGORIA ROSÉ FINO SECO

7. Tannat – Casa Venturini Vinhos e Espumantes – Flores da Cunha (RS)

Marcelo Drago – Periodista – Brasil.

CATEGORIA TINTO FINO SECO JOVEN

8. Merlot – Vinícola Salton – Bento Gonçalves (RS)

Cris Sant'Anna – Bióloga especialista en Enología – Brasil.

9. Pinot Noir – Miolo Wine Group – Bento Gonçalves (RS)

Jean Pierre Peynaud – Médico – Francia.

CATEGORIA TINTO FINO SECO

10. Marselán – Vinícola Gazzaro – Flores da Cunha (RS)

Christian Burgos – Publisher – Brasil.

11. Alicante Bouschet – Vinícola Salvador – Flores da Cunha (RS)

Celso Masson – Periodista – Brasil.

12. Cabernet Sauvignon – Vinícola Perini – Farroupilha (RS)

Jessica Marinzeck – Sommelier – Brasil.

13. Cabernet Franc – Vinícola Don Guerino – Alto Feliz (RS)

Daniel Perches – Sommelier, blogger – Brasil.

14. Petite Syrah – Vinícola Brasília – Brasília (DF)

Nelton Fagundes – Sommelier – Brasil.

15. Tannat – Vinícola Almadén – Santana do Livramento (RS)

Michel Friou – Enólogo – Chile.

16. Tannat – Vinícola dos Plátanos – Farroupilha (RS)

Manuel Capote – Enólogo – España.

ALGUNOS NÚMEROS DEL EVENTO...

Público total de apreciadores: 600 presencial y 1.050 con el kit = 1.650 (en el evento presencial se contaron en el público participantes de 9 estados brasileros, además del Distrito Federal y de Uruguay)

Volumen de vino por muestra: 119,45 litros

(72 botellas de 750 ml – 54,00 litros

350 botellas de 187 ml – 65,45 litros)

Volumen total de vino degustado por los 1.650 apreciadores: 1.911,2 litros

Texto: Lucinara Masiero (Conceitocom Brasil)

Traducción: Somm. Daniel Arraspide

Fotos: Jeferson Soldi