Estos son los Vinos Institucionales de INAVI
Evaluados durante tres jornadas - mediante degustación a ciegas - por 30 degustadores, los vinos que acompañarán los eventos y presentaciones del Instituto Nacional de Vitivinicultura uruguayo, tanto dentro como fuera de fronteras, se han dado a conocer....
Se trata de los vinos que han llegado a las notas más altas, resultante del promedio procesado por un sistema especialmente diseñado (confiable y certero) que es el mismo que se utiliza en los concursos internacionales de vinos avalados por la OIV (Organización Internacional de la Uva y el Vino) y la Asociación Internacional de Enólogos.
El panel de degustadores es integrado por enólogos, periodistas y sommeliers, que de forma totalmente desinteresada evalúan los vinos, otorgándoles notas (puntuación) individúales, que luego el sistema informático procesa, arrojando un puntuación final (promedio) que se otorga a la muestra.
En nuestro caso concreto, este pasado miércoles 5 de octubre nos tocó evaluar 22 ejemplares de Tannat (una de las categorías más importante de estos vinos que representarán a la vitivinicultura nacional) de los que solo se nos informó su año de elaboración (vendimia) y el grado alcohólico reflejado mediante análisis físico - químico. Todas las botellas de los vinos servidos y degustados siempre estuvieron cubiertas por papel de aluminio, que no permitió ver etiquetas, por consiguiente no saber nombre del elaborador ni de la marca.
Ya el año pasado habíamos sido invitados para formar parte del team de degustadores, habiendo dado noticias en este artículo de los vinos elegidos en aquella ocasión.
Cabe destacar que los vinos ganadores serán adquiridos (pagos) por INAVI a las bodegas productoras, y utilizados en actos protocolares y de promoción en diversas embajadas, eventos, presentaciones, y como obsequios de fin de año enviados a diferentes personas, instituciones y empresas.
Otras categorías elegidas son Espumoso Natural, Blanco, Rosado, Tinto de Corte / Tinto no Tannat, conformando así un total de cinco categorías. Hoy se conocieron los resultados, y fueron anunciados los nombres de los vinos elegidos, en una ceremonia en la nueva sede del INAVI (Las Piedras, Canelones) de la que infelizmente no pudimos participar por encontrarnos de viaje en el interior de país.
* Esos vinos son los elegidos....
ESPUMOSO NATURAL: TOSCANINI EXTRA BRUT
BLANCO: CERRO DEL TORO ALBARIÑO ATLÁNTICO
ROSADO: FAMILIA DEICAS ATLÁNTICO SUR ROSÉ
TINTO DE CORTE: ARTESANA TANNAT - MERLOT
TANNAT: VARELA ZARRANZ TANNAT RESERVA
Texto: Sommelier Daniel Arraspide
Fotos: Gentileza Candela Gambelin, divulgación, y D. Arraspide
Video: Daniel Arraspide