Lidio Carraro y el proyecto RARO

Con una impronta marcada por la filosofía de vinos puros, donde es el terroir el que se expresa en sus productos, esta respetada vinícola no para de crear nuevos rótulos y de reformular los ya existentes. En la ocasión charlamos con Juliano Carraro quien - entre otras cosas - nos comentó del proyecto RARO Vinhedos Privados, la primera cofradía de enoproductores del Brasil.

Habían pasado algo más de cuatro años desde nuestra última visita en la vinícola familiar de la familia Carraro en el Vale dos Vinhedos, y la verdad es que nos sorprendimos gratamente con muchas novedades en materia de vinos. Desde un jugoso Malbec 2025 de reciente lanzamiento (lo llaman NOVO MALBEC) hasta un Chardonnay Reserva que no conocíamos (se llama SHAAR-ADONAY) o el increíble Quorum Grande Vindima 2012, que con 14 años a cuestas muestra una evolución magnífica, los vinos de esta empresa siempre dan que hablar, y conversación de la buena.

Conversación como la que intercambiamos con Juliano, que en pocos minutos (ya que nosotros teníamos otro compromiso a posterior) nos resumió de que se trata el proyecto RARO: "ofrecemos acceso a una cofradía de personas que viven de cerca la producción de un vino raro y espectacular, al lado de la Familia Lidio Carraro en el corazón del Vale dos Vinhedos. No hablamos de un vino que ya exista, que se encuentre en una estantería, sino de un vino que se cultiva."

"Casi todo amante del vino tiene el mismo sueño: tener un viñedo, hacer su propio vino, firmar un rótulo que sea suyo. Sin embargo, el camino real se da de frente contra tres muros: costo, riesgo, y falta de conocimiento. Con RARO se realiza este sueño sin darse contra ninguno de estos tres muros."

"En el punto más noble del Vale dos Vinhedos - única Indicación Geográfica del Brasil reconocida mundialmente - existe un terroir reservado por la familia Carraro para algo especial: el vino que Ud. soñó" es el mensaje que transmite la empresa a quienes están interesados en ser parte de este bello proyecto, y lo reafirma al decir que "la familia está en este terroir hace más de 40 años. Un terroir ultra premium - de la estirpe que produce el Quorum, el vino ícono de la Lidio Carraro."

"La vivencia de cada detalle de su vino, desde el lugar en donde Ud. esté...

desde la palma de su mano: su zafra acompañada todos los días mediante una App"...

RARO News - acompañamiento mensual de la viticultura y vinificación de su vino.

RARO 24 hs - cámara en vivo en el viñedo en cualquier momento del día.

RARO Talk - lives con el enólogo, acompañamiento técnico del proyecto.

RARO Store - accesorios premium y exclusivos para los enoproductores.

RARO Memoravin - organice su cava/bodega y guarde las memorias de sus vinos.

Meu Vinho RARO - la producción etapa por etapa y el clima del terroir en tiempo real.

*Para conocer más sobre el proyecto raro, visite el sitio web www.rarovinhedosprivados.com.br

*Para solicitar información sobre las experiencias en Vinícola Lidio Carraro y efectuar reservas, entre en contacto por el +55 54 2105 2555

Texto: Somm. Daniel Arraspide

Fotos: Andrea Fontes, D. Arraspide