Siete días a puro enoturismo en la Serra Gaúcha: día 1

Un espacioso jardín con muy buena propuesta eno-gastronómica, y una cervecería artesanal con bar instalado en una histórica propiedad (ambos lugares en la ruta Caminhos de Pedra) fueron nuestras primeras paradas en Bento Goncalves en la pasada Semana de Carnaval.

Vinhas Wine Lounge

Visitamos este lindo lugar pocas horas luego a nuestra llegada en la sierra, la soleada tarde del sábado 26 de febrero. Se trata de un espacio a cielo abierto creado e ideado en conjunto por dos enólogas: por un lado Roberta Benedetti de la Vinícola Lovara, y por otro Natália Zandonai de Cobo Wine Bar.

Allí la oferta pasa por disfrutar de la completa línea de productos Lovara (espumantes y vinos) y de los excelentes cócteles confeccionados na hora con base de estos rótulos y agregado de otros ingredientes como ser frutas frescas y otras bebidas.

En materia gastronómica se ofrecen algunos finger food como bruschettas, pizzas, además de tablas de quesos y fiambres. Los espacios cuentan con puffs, almohadones, y mesitas (todo al aire libre) y está abierto los sábados, domingos y feriados de 14 a 18 hs, no siendo necesarias las reservas previas.

https://www.instagram.com/vinhaswinelounge/

Pacco Cervejaria

Avanzando un poco más en esta linda ruta zigzagueante que transita por los variados establecimientos de este roteiro, nos deparamos con esta micro cervecería que, a solo semanas de haber abierto sus puertas, lucía nutrida de público.

La antigua casa - donde funciona el bar que ofrece diferentes chops según la época del año - con alrededor de 100 años de historia, fue la primera en generar su propia energía eléctrica en la región, y punto de referencia para el encuentro de los vecinos que se juntaban a escuchar radio.

A las versiones Smash Pilsen, Lager, Pale Ale Dry, Saaz Pale Ale, Hoop Lager, y Rye Session IPA disponibles la tarde que visitamos el lugar - todas elaboradas por la casa productora - se sumaban opciones gastronómicas adecuadas para armonizar los chops, como pizzas y papas rústicas con salsa de quesos y panceta.

https://www.instagram.com/paccocervejaria/

Texto: Sommelier Daniel Arraspide

Fotos: A. Fontes, D. Arraspide, y Divulgación.