Notas

Un lindo grupo de alumnos de la Escuela de Sommelleríe de Carmelo dedicó la jornada del pasado sábado 20 de agosto a realizar visitas técnicas en dos bodegas localizadas en el Departamento de Montevideo. Una de esas empresas - la histórica bodega localizada en el barrio de Colón - que en la actualidad está pasando por una reestructura de sus...

Si recordaste un lugar de Uruguay donde viviste experiencias de esas placenteras, de las que luego charlando con amigos contagiaron las ganas de poder vivirlas, seguro pensaste en Carmelo. Allí es donde confluye lo simple con lo sofisticado, donde sabe compartir espacio lo rústico con lo refinado, donde el paisaje rural se aprecia a escasos minutos...

El silencio que solo es interrumpido por el canto de las aves, el paisaje que transmite paz y serenidad, y el perfume a comida elaborada con los mejores ingredientes, son solo el comienzo que tienta los sentidos. Si te atreves a aventurarte un poquito más, te verás rodeado por el buen gusto de los vinos producidos en las bodegas locales,...

De acuerdo a lo que hemos estado estudiando sobre regiones vitivinícolas, es perfectamente cierto o muy creíble, la influencia directa e indirecta de los aspectos geográficos, climáticos y topográficos en viñedos, y en el vino al momento de beberlo. Son reglas de la naturaleza en cualquier cultivo, pero....