Notas

Los nuevos vinos uruguayos (sean estos catalogados como "de autor", "de garaje", o "vinificaciones especiales", entre otros muchos títulos que reciben) vienen mostrando otros perfiles, quizás antes no explorados. Entre estos vinos se destacan los fermentados o criados en tinajas. Terrosos, minerales, de perceptibles taninos muy amables al paladar,...

Localizado en el Norte del Departamento de Maldonado (a una hora de Punta del Este) el establecimiento propiedad de Edmond Borit (peruano radicado en el paisito hace ya 12 años) se destaca - entre otras cosas - por un paisaje encantador en medio de las sierras. Una perla de ese Uruguay profundo, aún poco conocido, pero ideado para un público...